12 recettes nutritives à base de légumineuses
Huevos rancheros
Des tacos au déjeuner ? Essayez cette recette typiquement mexicaine aux saveurs exotiques et aux notes épicées.
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Pizzas indiennes aux pois chiches
Un plat végé aux saveurs qui font voyager. Il plaira à toute la famille !
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Chili aux haricots blancs
L’ajout de haricots blancs apporte de l’onctuosité à ce classique culinaire.
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Soupe aux pois revisitée
Fade, la soupe aux pois ? Pas du tout ! La preuve avec cette recette qui intègre le bacon.
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Boulettes végé à l’italienne
Ces boulettes sont aussi bonnes, froides, en sandwich dans un pita.
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Dahl indien aux épinards
Les parfums de la cuisine indienne rassemblés dans un délicieux repas végétarien, tiré du livre Beau, bon, pas cher / recettes pour tous les jours, mettant à l'honneur les lentilles et les épinards.
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Tomates farcies aux pois chiches parfumés au cari
Besoin de protéines ? Pensez aux légumineuses.
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Soupe aux macaronis et aux haricots romains
Rien de plus réconfortant qu’une soupe bien chaude! Pour qu’elle soit bien rassasiante, on ajoute une poignée de pâtes.
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Omelette aux légumes et lentilles
Des lentilles dans une omelette ? Leur texture et leur saveur donnent du caractère au plat, en plus de fournir une bonne dose d’acide folique.
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One-pot-pasta: Orzo crapiata
Une recette végé (et même végétalienne, si on enlève le pecorino) qu’on prépare dans une seule casserole, tirée du livre #Onepotpasta2 de Sonia Lizotte.
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Bol de quinoa à la méditerranéenne
Un bol frais et savoureux, pour apporter un air d’exotisme au repas.
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