Chili aux haricots blancs

Ce chili est la solution rapide et ultra nutritive pour nourrir toute la famille.

  0

Photo: Michael Graydon

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
3 à 4 portions

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de bœuf haché extra maigre ou porc ou dindon
  • gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à soupe de poudre de chili
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • piments chipotle en sauce adobo, hachés finement
  • poivron vert ou rouge ou courgette, haché
  • gros oignon, haché
  • 1 boîte (540 ml) d’haricots blancs ordinaires ou navy, égouttés et rincés
  • 1 boîte (796 ml) de tomates en dés, de préférence sans sel
  • 1 c. à soupe  de pâte de tomate
  •  Yogourt nature faible en gras (facultatif) (pour la garniture)
  •  Ciboulette fraîche ciselée (facultatif) (pour la garniture)

Préparation

  1. Dans une grande casserole légèrement huilée, sur feu moyen-vif, cuire le bœuf haché avec l’ail, la poudre de chili et l’origan, en remuant fréquemment à la fourchette pour le défaire, de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le yogourt et la ciboulette, et amener à ébullition. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps à autre de 25 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les arômes se dégagent. Si désiré, garnir chaque portion d’une grosse cuillerée de yogourt et de ciboulette.

À lire aussi: Tout goûte meilleur dans un bol!

Impossible d'ajouter des commentaires.