nutrition

Régime végétarien : attention aux risques de dérive !
Santé

Régime végétarien : attention aux risques de dérive !

Adopter le végétarisme ne se résume pas à faire le deuil du steak et à ajouter une pelletée de légumineuses dans son assiette. Cela change son rapport à la nourriture et peut, dans certains cas, mener à des troubles alimentaires, notamment chez les ados et les jeunes adultes.

Philippe Lépine

Comment composer un sandwich santé ?

Comment composer un sandwich santé ?

En empilant une montagne d’ingrédients très frais ! Alors, on a mis quoi dans ce super sandwich santé ?

l'équipe de Châtelaine

Des salades plus rassasiantes? Les trucs de la nutritionniste Annie Ferland

Des salades plus rassasiantes? Les trucs de la nutritionniste Annie Ferland

Envie de mettre au menu des salades colorées et croquantes ? Voici comment les rendre plus riches en fibres et en protéines.

Annie Ferland

12 recettes nutritives à base de légumineuses

12 recettes nutritives à base de légumineuses

Du chili, des boulettes, de la pizza et même des brownies : les légumineuses volent la vedette dans ces recettes hautement nutritives !

l'équipe de Châtelaine

15 déjeuners santé pour les matins pressés

15 déjeuners santé pour les matins pressés

Vite faits, bien faits, ces 15 déjeuners sont une super source de protéines, d’énergie et de saveurs !

l'équipe de Châtelaine

Petit guide d’introduction au «slow food»

Petit guide d’introduction au «slow food»

Né à Rome, le mouvement «slow food» a conquis la planète. Comment peut-on y souscrire, nous aussi?

Annie Ferland

5 protéines végétales à apprivoiser

5 protéines végétales à apprivoiser

Près de 6 millions de Canadiens ont fait le choix de réduire leur consommation de viande ou de ne pas en manger du tout. À l’épicerie, les options végétariennes et végétaliennes gagnent donc en popularité. En voici  cinq à apprivoiser qui ont l’avantage de se décliner dans un nombre infini de recettes.

Par Annie Ferland

Bien choisir son pain

Bien choisir son pain

Fait de blé complet, de grains moulus sur meule ou de farine blanchie ? Le point sur ce qu’on trouve en épicerie.

Chatelaine

Comment bien choisir son poulet

Comment bien choisir son poulet

Choisir son poulet peut devenir un véritable casse-tête. Le point sur ce qu’on trouve en épicerie.

l'équipe de Châtelaine

L’huile de noix de coco, mauvaise pour la santé?

L’huile de noix de coco, mauvaise pour la santé?

L’huile de coco est, depuis quelques années, présentée comme une panacée. Mais les scientifiques remettent maintenant les pendules à l’heure: ce n’est pas le produit miracle qu’on espérait.

Jessie Borsellino

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