Boulettes : nos meilleures recettes
Boulettes de boeuf façon nordique et salade de chou frisé et betterave
Boulettes juteuses et salade croquante: une assiette équilibrée et réconfortante.
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Boulettes de viande au four, sauce aux canneberges
Avant de mettre ces boulettes de viande au four, faire un test: cuire au micro-ondes une cuillerée du mélange de viande et rectifier l’assaisonnement au besoin.
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Boulettes de porc au cari
Ces boulettes de porc au cari sont un clin d’œil à la cuisine indienne et à ses saveurs formidables. Leur secret? De bonnes épices et une cuisson dans le lait de coco.
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Boulettes de veau haché au gruyère râpé
Préparez les boulettes à l’avance et faites-les cuire lorsqu’arrivent vos invités. Pratique!
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Soupe aux boulettes de dinde
Parmi les mets préférés de Josée di Stasio: cette soupe réconfortante.
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Boulettes végé à l’italienne
Ces boulettes sont aussi bonnes, froides, en sandwich dans un pita.
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Boulettes au poireau et au parmesan
La boulette fait toujours son petit effet en amuse-gueule. Cette version, à la fois simple et raffinée, met le poireau en vedette. Exquis! (Recette: Josée di Stasio)
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Zuppa aux boulettes de viande
Des boulettes de boeuf congelées réduisent le temps de préparation de cette soupe regorgeant de gros morceaux de poivron, de fenouil et de courgette.
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Boulettes de morue à la noix de coco
Qu’elles soient servies en guise d’entrée ou comme plat principal, ces croquettes au goût exceptionnel combleront les amateurs de boulettes. En prime, elles sont presque impossibles à rater!
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Pâtes, sauce tomate et boulettes de dinde
« Je raffole des boulettes! » confie Josée di Stasio. Le secret est d’en faire une grande quantité et de les congeler. Elles servent à toutes les sauces. Celles-ci – dans la soupe ou les pâtes, ce sont les mêmes – contiennent peu d’épices. Le parmesan et le persil italien les parfument.
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Boulettes de porc haché et courgettes
Accompagner ces boulettes juteuses et épicées de tzatziki, d’une sauce tomate ou de yogourt égoutté et assaisonné de sumac.
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Gulab jamoun
Voici l’un des desserts préférés de Virginie Coossa. Ces mignonnes petites boules de pâte sont parfumées à la cardamome et nappées d’un sirop clair.
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Boulettes de dindon à la thaïe
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Boulettes de porc et légumes grillés
Complet et nutritif, ce plat de boulettes de porc et légumes grillés ravira petits et grands. Tout simplement exquis!
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Boulettes de canard, de dinde et de poulet en sauce aigre-douce
Canard, dinde, poulet et ananas, un mélange frais et étonnant!
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