Poulet

Entre la soupe poulet et nouilles classique et la soupe noces à l’italienne, votre cœur balance? Notre recette est un peu comme le meilleur des deux mondes, et la viande hachée accélère le processus sans en compromettre la saveur.

Le poulet ainsi cuit est tendre et juste assez parfumé. Cette recette tirée du livre Activité libre de Sarah-Jeanne Labrosse se décline en soupe poulet et nouilles, en hot chicken ou en club sandwich.

Dans cette version maison du Shake'n Bake, populaire dans les années 1990, un mélange de mayonnaise et de moutarde empêche la volaille de se dessécher pendant la cuisson.

Préparez nos trois recettes de base pendant le week-end et vous obtiendrez cinq soupers délicieux, nourrissants et faciles à préparer pour les soirs de semaine. C’est ce qu’on appelle une méthode « gagnant-gagnant » !

Cette paella rapide réunit du chorizo fumé, du poulet tendre et du riz parfumé au safran dans un plat savoureux à préparer dans une seule casserole. Le riz et le poulet précuits en font un repas facile et satisfaisant, sans sacrifier les saveurs classiques de la paella traditionnelle.

Ce cari d’inspiration thaïlandaise, qui combine du lait de coco crémeux, des légumes frais et une touche de lime, est parfait pour un soir de semaine. Le poulet précuit aide à concocter un repas délicieux en un rien de temps.

Crémeux, réconfortant et rempli de poulet, de brocoli et de riz, ce plat préparé dans une seule poêle est le mélange parfait de saveurs et de textures. Une cuisson rapide lui donne un fini doré et fromagé, idéal pour un repas réconfortant.

Cette soupe consistante et saine est un choix réconfortant pour tous les soirs de la semaine. Elle sera encore plus savoureuse si vous utilisez le bouillon obtenu grâce à la cuisson du poulet à la mijoteuse.

Une cuisson lente et douce transformera votre poulet tout simple en une création culinaire profondément tendre et riche. La chair demeure juteuse et se détache presque de l’os, alors que le collagène devient gélatineux, ce qui donne une texture ultra-soyeuse à l’ensemble. Et que dire du bouillon ? Conservez-le pour ajouter de la saveur à vos soupes et autres plats de la semaine.

Les hauts de cuisse de poulet sont parfaits dans ce plat réconfortant et très rapide à cuisiner qui pourrait bien devenir votre nouveau classique du mercredi soir.