Poulet

Des recettes exquises à préparer à l'avance pour la semaine
Cuisine

Des recettes exquises à préparer à l'avance pour la semaine

Préparez nos trois recettes de base pendant le week-end et vous obtiendrez cinq soupers délicieux, nourrissants et faciles à préparer pour les soirs de semaine. C’est ce qu’on appelle une méthode « gagnant-gagnant » !

Jennifer Pallian

2 minutes
Paella rapide

Paella rapide

Cette paella rapide réunit du chorizo fumé, du poulet tendre et du riz parfumé au safran dans un plat savoureux à préparer dans une seule casserole. Le riz et le poulet précuits en font un repas facile et satisfaisant, sans sacrifier les saveurs classiques de la paella traditionnelle.
Total 35 min
Poulet thaï au cari instantané (ou presque!)

Poulet thaï au cari instantané (ou presque!)

Ce cari d’inspiration thaïlandaise, qui combine du lait de coco crémeux, des légumes frais et une touche de lime, est parfait pour un soir de semaine. Le poulet précuit aide à concocter un repas délicieux en un rien de temps.
Total 20 min
Casserole de poulet et de brocoli

Casserole de poulet et de brocoli

Crémeux, réconfortant et rempli de poulet, de brocoli et de riz, ce plat préparé dans une seule poêle est le mélange parfait de saveurs et de textures. Une cuisson rapide lui donne un fini doré et fromagé, idéal pour un repas réconfortant.
Total 60 min
Soupe au poulet, aux haricots blancs et au riz

Soupe au poulet, aux haricots blancs et au riz

Cette soupe consistante et saine est un choix réconfortant pour tous les soirs de la semaine. Elle sera encore plus savoureuse si vous utilisez le bouillon obtenu grâce à la cuisson du poulet à la mijoteuse.
Total 30 min
Poulet «rôti» à la mijoteuse

Poulet «rôti» à la mijoteuse

Une cuisson lente et douce transformera votre poulet tout simple en une création culinaire profondément tendre et riche. La chair demeure juteuse et se détache presque de l’os, alors que le collagène devient gélatineux, ce qui donne une texture ultra-soyeuse à l’ensemble. Et que dire du bouillon ? Conservez-le pour ajouter de la saveur à vos soupes et autres plats de la semaine.
Total 430 min
Poulet, sauce à la moutarde, aux poivrons et à la menthe

Poulet, sauce à la moutarde, aux poivrons et à la menthe

Les hauts de cuisse de poulet sont parfaits dans ce plat réconfortant et très rapide à cuisiner qui pourrait bien devenir votre nouveau classique du mercredi soir.
Total 35 min
Coq au vin blanc

Coq au vin blanc

Une version simplifiée du classique coq au vin blanc est toujours appréciée!
Total 40 min
Orzo au chorizo, aux tomates et aux hauts de cuisse de poulet

Orzo au chorizo, aux tomates et aux hauts de cuisse de poulet

Un plat de pâtes nourrissant tiré du nouveau livre du chef vedette Jean-François Plante, Pâtes à toutes les sauces, publié aux Éditions de l'Homme.
Total 25 min
Poulet chimichurri et salade de tomates, maïs et halloumi

Poulet chimichurri et salade de tomates, maïs et halloumi

Quand le bac à fines herbes est sur le point d’exploser et que l’ail frais du Québec apparaît dans les étals du marché public, c’est le temps de préparer un chimichurri. Cette sauce est un peu le « touski » des condiments, puisqu’elle s’accommode de ce que vous avez sous la main (persil,coriandre, basilic...). Ce mélange quasi magique fait double emploi, servant de marinade et de sauce d’accompagnement. Notre salade de tomates fraîches et de maïs, avec ses cubes d’halloumi bien gourmands, complète ce plat qui incarne l’essence même de l’été.
Total 60 min
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