Boeuf

Bœuf sauté à la péruvienne (lomo saltado)
Recettes

Bœuf sauté à la péruvienne (lomo saltado)

Ce souper simple à préparer embaume la cuisine des parfums de l’oignon rouge, de la coriandre et du piment. Une recette proposée par Urban Kitchen, une école culinaire de Lima où les touristes sont toujours les bienvenus.
Total 45 min
Biftecks grillés à la sauce chimichurri

Biftecks grillés à la sauce chimichurri

Le chimichurri, cette sauce argentine, est à la cuisine latino ce que le pesto est à la cuisine méditerranéenne : des notes fraîches et acidulées qui s'harmonisent bien aux grillades.
Total 8 min
Boeuf haché: des recettes abordables et super bonnes !

Boeuf haché: des recettes abordables et super bonnes !

Superstar des cuisines québécoises, le bœuf haché est présent dans une foule de plats classiques : boulettes, pâté chinois, pain de viande... Le voilà ici en vedette dans des recettes originales.

l'équipe de Châtelaine

3 minutes
25 recettes de soupes réconfortantes

25 recettes de soupes réconfortantes

Quand le mercure descend, on a besoin d'un bon bol réconfortant. Voici 25 recettes de soupes et potages pour les journées froides.

Chatelaine

Bavette de bœuf, sauce chimichurri et épis de maïs grillés

Bavette de bœuf, sauce chimichurri et épis de maïs grillés

Une bavette sur le gril, de la sauce chimichurri… on se croirait en Argentine. Servis dans des tacos le lendemain, les mêmes ingrédients transporteront nos papilles au Mexique.
Total 20 min
Bœuf : des coupes économiques à valoriser

Bœuf : des coupes économiques à valoriser

En steak, en sauté ou en mijoté, le bœuf est un classique qu’on peut savourer sans se ruiner.

Andreanne Moreau

3 minutes
Pâté chinois : de nouvelles versions à essayer

Pâté chinois : de nouvelles versions à essayer

Sept recettes originales qui donnent du « pep » à ce traditionnel plat québécois.

l'équipe de Châtelaine

Tout pour un barbecue réussi : grillades, maïs et salades...

Tout pour un barbecue réussi : grillades, maïs et salades...

On invite sa gang et on mange dehors ! Au menu : maïs, poulet grillé à la harissa, brochettes de porc philippines et côtes de bœuf à la coréenne, qu’on accompagne de délicieuses salades.

l'équipe de Châtelaine

Boulettes : nos meilleures recettes

Boulettes : nos meilleures recettes

En soupe, en sauce ou en bouchées, les boulettes sont toujours un succès assuré. Voici nos meilleures recettes pour apprêter ces classiques du comfort food.

l'équipe de Châtelaine

Comment faire les meilleurs bouillons

Comment faire les meilleurs bouillons

Rehaussons nos soupes et nos sauces en faisant nos bouillons maison.

Kristen Eppich

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