Anti-inflammatoire, antioxydant et anticancer… Le curcuma n’en finit pas de dévoiler ses propriétés. Et voilà qu’on découvre qu’il contribuerait à régénérer les cellules du cerveau – ce qui laisse entrevoir un traitement pour les accidents vasculaires cérébraux (AVC). Pas étonnant que cette épice soit à la base de grandes cuisines du monde comme celles de l’Inde, du Sud-Est asiatique et du Moyen-Orient.
Source : Centre médical Cedars Sinai.
