Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
12 portions
Ingrédients
- demi-baguette 1, coupée en tranches de 0,5 cm (1/4 po), environ 12 tranches
- huile d’olive extra vierge 2 c. à soupe
- beurre 1 c. à soupe
- échalotte française 1, hachée finement
- champignons 1 paquet de 227 g (de préférence un mélange), tranchés
- sel 1/2 c. à thé
- zeste de citron 2 c. à thé
- jus de citron 1 c. à soupe
- persil 4 c. à soupe, haché
- Boursin® Échalote & Ciboulette 125 ml (1/2 tasse)
Instructions
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
1. Badigeonner les deux côtés des tranches de baguette d’huile d’olive. Faire griller sur une plaque jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 7 minutes.
2. Dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Y faire revenir l’échalote et les champignons avec le sel jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que le liquide se soit évaporé, 6 minutes. Retirer du feu.
3. Ajouter le zeste et le jus de citron, et 3 c. à soupe de persil. Étendre 2 c. à thé de Boursin® Échalote & Ciboulette sur chaque croûton et garnir des champignons. Parsemer de ce qui reste de persil (1 c. à soupe).
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Photo: Dana Dorobantu
