Toutes les étapes pour réussir ses petits pots de conserve.
Par Louise Gendron
Guide de la mise en conserve
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6. Traiter à l’eau bouillante
À l’aide d’une pince à bocaux, déposer délicatement les pots sur le support dans la marmite à conserve remplie d’eau bouillante – les pots doivent être recouverts d’au moins 5 cm (2 po) d’eau. Commencer à calculer le temps de traitement dès que l’eau bout à gros bouillons – maintenir l’ébullition tout le long du traitement.