Marinade

Bœuf, poulet, porc, crevettes, tofu: tout est meilleur mariné ! Voici les principes à connaître pour créer vos propres recettes.

Ces longues torsades vertes à la saveur délicate sont les tiges des plants d’ail. Leur goût s’apparente à celui du bulbe, mais en beaucoup plus léger. Pour les apprêter, rien de plus simple: on coupe les deux extrémités, on rince à grande eau et on hache à volonté ! On les ajoute telles quelles aux plats qui nécessitent de l’ail… ou on les fait mariner.

Confitures, chutneys et salsas: pour profiter des fruits et légumes de nos récoltes toute l'année, on les met en conserve.

Toutes les étapes pour réussir ses petits pots de conserve.

La marinade de pêche et de vinaigre balsamique donne un petit goût de revenez-y à ces délicieux médaillons de porc.

Dans la marinade, le chou-fleur prend une jolie teinte jaune!

Voici le menu le plus convivial qui soit! Inspiré de la gastronomie du Moyen-Orient, il réunit des plats typiques d’Israël, mariant d’irrésistibles parfums et saveurs.