Suivez notre guide de la mise en conserve pour des trucs et techniques infaillibles.
Au rayon des plats savoureux qui dépannent à coup sûr: la classique sauce tomate.
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Ce chutney aux prunes est délicieux dans un sandwich à la dinde, un hamburger, ou avec des grillades.
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Savoureux, ces radis marinés constituent le plat d’accompagnement passe-partout par excellence.
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Pour des burgers originaux, on troque le traditionnel ketchup pour cette confiture de tomates cerises.
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Délicieuse à toute heure du jour.
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Emportez un bocal de ces poivrons rôtis lors de votre prochain pique-nique ou gardez-en une provision au réfrigérateur. Faites rôtir les poivrons pour en faire ressortir le goût sucré, conservez-les ensuite dans une vinaigrette maison ou une vinaigrette du commerce. Ils métamorphosent instantanément les sandwichs et salades et sont délectables avec les biftecks grillés ou les hamburgers.
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Elle transforme les desserts ou un simple pain doré.
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Idéal pour accompagner un repas traditionnel de cabane à sucre.
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Servez cette salsa colorée sur un gâteau des anges, un quatre-quarts ou un gâteau au fromage. Elle fait également merveille sur de la glace à la vanille ou du yogourt.
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Des cornichons marinés qui se préparent en un rien de temps.
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La bonne cuisine de maman: les membres de l’équipe de Châtelaine se remémorent leurs recettes préférées, celles qui ont bercé leur enfance.
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On choisit pour ce chutney coloré de beaux bocaux qui égaieront le garde-manger ou feront des cadeaux appréciés.
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C’est la cardamome qui ajoute du punch dans cette confiture de prunes.
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Dans la marinade, le chou-fleur prend une jolie teinte jaune!
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On met en conserve les belles tomates de l’été pour mitonner des sauces savoureuses le reste de l’année.
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Tomates, maïs, poivrons, piment jalapeno: les légumes d’été sont combinés dans cette salsa!
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Pour manger les piments jalapenos différemment, on les cuisine en confiture!
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Petite douceur à la citrouille: un beurre parfumé à l’érable. À servir avec des bâtonnets de pain doré, ou sur des rôties tout simplement.
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Pour accompagner des œufs écossais ou encore avec une viande grillée, ce chutney donne une touche savoureuse à plus d’un plat.
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L’heure est venue de préparer l’inimitable sauce aux tomates maison. Et d’en faire de bonnes provisions.
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Pour la petite touche sucrée-salée.
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