Beurre de citrouille à l’érable

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Beurre de citrouille à l’érable

Photo: Angus Fergusson

Petite douceur à la citrouille: un beurre parfumé à l’érable. À servir avec des bâtonnets de pain doré, ou sur des rôties tout simplement.


Préparation

Photo: Angus Fergusson

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Donne 410 ml (1 2/3 tasse)

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de purée de citrouille du commerce ou maison
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille

Préparation

  1. Dans une casserole, sur feu moyen, mélanger la purée de citrouille avec le sirop d’érable, les épices et 60 ml (1/4 tasse) d’eau. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que la préparation ait épaissi et prenne une teinte brun foncé, environ 30 minutes. Servir à température ambiante ou froid avec les bâtonnets de pain doré.

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