Confiture de tomates cerises

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Confiture de tomates cerises

Photo: Erik Putz

Pour des burgers originaux, on troque le traditionnel ketchup pour cette confiture de tomates cerises.


Préparation

Photo: Erik Putz

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Donne 375 ml (1 1/2 tasse)

Ingrédients

  • 580 g de tomates cerises
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 à 2 c. à thé de sauce sriracha  (facultatif)

Préparation

  1. Dans une casserole, mélanger les tomates, le vinaigre, le miel, la sauce Worcestershire et le sel. Faire cuire sur feu moyen en remuant souvent, jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une sauce, de 16 à 20 minutes. Réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir, environ 10 minutes de plus.
  2. Retirer du feu. Incorporer la sauce sriracha, si désiré. Servir sur des burgers.