Trois smoothies de Trois fois par jour

Smoothie aux bleuets

Ingrédients

• 1 tasse de bleuets congelés
• 1 pêche, dénoyautée et coupée en dés
• 1/4 de tasse de tofu soyeux (ou plus, au besoin)
• 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (ou plus, au goût)
• 1 tasse de boisson d’amandes

Instructions

1. Mixer tous les ingrédients ensemble, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et onctueuse.

Le truc de Marilou

Vous pouvez ajouter 1 ou 2 c. à soupe de graines de chia. Elles fournissent des protéines et des fibres, qui favorisent le transit intestinal.

Ses notes santé

Les bleuets sont une source riche d’antioxydants, de vitamines et de fibres alimentaires, en plus d’avoir bon goût. La pêche est rafraîchissante, digestive, énergétique et tonique pour le système nerveux. Elle hydrate bien le corps et fait partie des fruits qui agissent sur le bon fonctionnement des intestins paresseux. Le tofu est un aliment riche en protéines et en minéraux tels que le calcium, le zinc et le fer. Il n’a pas vraiment de goût, donc n’ayez pas peur !

Smoothie aux bananes, au beurre d’arachide et au chocolat

2 portions généreuses

Ingrédients

• 1 banane congelée
• 2 c. à soupe de beurre d’arachide ou autre beurre de noix
• 2 c. à soupe de poudre de cacao
• 2 tasses de boisson d’amandes à la vanille
• Quelques glaçons

Instructions

1. Sortir la banane du congélateur quelques minutes avant de l’éplucher.
2. Mixer tous les ingrédients ensemble, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et onctueuse.

Le truc de Marilou

Comme c’est rapide et simple à faire en grande quantité, vous pouvez doubler, tripler ou encore quadrupler la recette facilement.

Ses notes santé

Je fais ce smoothie bon pour la santé et très goûteux à partir de boisson d’amandes. À base de purée d’amandes, cette boisson ne contient ni cholestérol ni lactose, et très peu d’acides gras saturés, contrairement au lait de vache. La boisson d’amandes convient aux régimes végétaliens. Elle est offerte en plusieurs saveurs, dans toutes les épiceries.

Bol de smoothie déjeuner

2 portions

Ingrédients

• 2 tasses de boisson d’amandes à la vanille
• 1 banane mûre
• 1 pomme verte, coupée en dés
• 1 citron, épluché et coupé en dés
• 1 tasse de chou vert frisé (kale), grossièrement haché (ou épinards)
• 1/2 tasse d’ananas, coupé en dés
• 1 c. à thé de sirop d’érable ou de miel (ou plus, au goût)
• 2 c. à soupe de graines de chia (garniture)
• 2 poignées de mûres blanches* (décoration, facultatif)

Instructions

1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf les graines de chia et les mûres blanches.
2. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
3. Verser au fond de deux bols puis garnir des graines de chia et des mûres blanches, si désiré.

* On trouve les mûres blanches entre autres dans la section des aliments biologiques, sous la marque Prana.

Les trucs de Marilou

Afin d’augmenter la teneur en protéines de ce smoothie, il m’arrive d’y ajouter une demi-tasse de tofu soyeux ou de tofu dessert. Pour compléter le petit-déjeuner, je prends quelques amandes ou des noix de soya rôties.

Pour cuisiner le tout à l’avance : préparer une bonne quantité de smoothie et le faire congeler dans des bacs à glaçons. La veille, il suffit de remplir un grand verre de ces cubes et de le mettre au frigo. Ce sera prêt le lendemain matin.

Ses notes santé

La boisson d’amandes est une solution de rechange au lait de vache et aux boissons de soya. La banane est une excellente source de potassium et de vitamine B6. Plus elle est mûre, plus ses sucres sont assimilés rapidement.

Le chou vert frisé (kale) est une bonne source de calcium, de fer, de chlorophylle et de fibres alimentaires. L’ananas offre de bons sucres et contient une enzyme nommée broméline, bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Les graines de chia sont une excellente source de fibres alimentaires et d’oméga-3 d’origine végétale, et elles régularisent de plus le transit intestinal.

Finalement, les mûres blanches ajoutent un contraste intéressant et elles ont un goût incomparable.