Gâteau au chocolat fondant
Par l'équipe de Châtelaine
Vous apprécierez notre gâteau au chocolat. Faible en calories, il n’en est pas moins délectable.
- Portions:
- 16 portions
Ingrédients
- 260 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage
- 75 g (2/3 tasse) de poudre de cacao
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 125 g (1/2 tasse) de beurre non salé
- 335 g (1 1/2 tasse) de sucre
- 440 ml (1 3/4 tasse) de babeurre
- 2 c. à thé d’essence de vanille
- Glaçage léger au chocolat
- petits fruits et lamelles de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Badigeonner légèrement d’huile 2 moules à gâteau ronds de 20 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao et le bicarbonate de soude. Réserver. Faire fondre le beurre au micro-ondes, à intensité élevée, environ 1 minute. Incorporer le sucre ‘ la préparation sera épaisse et granuleuse. Y fouetter le babeurre et la vanille.
- Incorporer graduellement à la farine – la préparation sera grumeleuse. Répartir dans les moules et égaliser le dessus. Cuire au centre du four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte sec.
- Retirer du four et réserver 5 minutes sur une grille. Passer un couteau autour des gâteaux, renverser sur une grille et laisser tiédir.
- Pour glacer, déposer le gâteau sur une grande assiette de service. Étendre environ le tiers du glaçage sur le dessus. Y déposer l’autre gâteau. Recouvrir entièrement de glaçage. Servir immédiatement ou réfrigérer. Garnir de petits fruits et de lamelles de chocolat.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 283
