Pommes au porto et à la cannelle

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Pommes au porto et à la cannelle

Une recette typiquement portugaise que nous a proposé le chef du restaurant Le Solmar, dans le Vieux-Montréal.


Préparation

Portions:
4 portions

Ingrédients

  • 4 grosses pommes (McIntosh ou Cortland)
  • 120 ml (8 c. à soupe) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de porto
  • 2 bâtons de cannelle

Instructions

  • Retirer le coeur des tout en les laissant entières. Les déposer dans un plat allant au four. Ajouter, dans le centre évidé de chaque pomme, 30 ml (2 c. à soupe) de sucre, 60 ml (4 c. à soupe) de porto et 1/2 bâton de cannelle. Cuire au four à 180 °C (350 °F), 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.