Crevettes grillées à l'orange

Temps de cuisson:

4 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 1 kg (2 lb) de grosses crevettes non cuites et non décortiquées
• 50 ml (1/4 tasse) de jus d'orange concentré, non dilué
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 2  gousses d'ail hachées
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne en poudre
• 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre hachées

Instructions

• Chauffer le barbecue et huiler le gril.
• Enfiler les crevettes sur des brochettes, de la queue à la partie la plus épaisse.
• Mélanger le jus d'orange concentré avec l'huile, l'ail, le sel et le piment.
• En badigeonner les crevettes.
• Les griller, en les badigeonnant souvent, 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et d'un rose vif.
• Parsemer de coriandre hachée et servir avec la sauce de poivrons rouges (voir fichier-recette).

Information nutritionnelle (par portion)

calories

151