Oignons blancs farcis

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de gruyère râpé
• 250 ml (1 tasse) de reste de rôti de porc, de poulet ou de foie de veau
• 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette (ou d’oignons verts) hachés
• 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes fraîches ou séchées, au choix
• 1 oeuf dur
• 2 gros oignons blancs

Instructions

• Préparer la farce en mélangeant 50 ml (1/4 tasse) de gruyère, les restes de viande, les herbes et l’oeuf.
• Réserver.
• Faire blanchir les oignons dans de l’eau salée environ 5 minutes.
• Égoutter.
• Enlever une tranche à chaque bout des oignons et les couper en deux.
• Séparer les moitiés en coupoles.
• Déposer les coupoles dans une lèchefrite beurrée et les remplir de farce.
• Recouvrir avec le gruyère restant.
• Cuire au four à 175 °C (350 ° F) environ 30 minutes.
• Passer sous le gril environ 5 minutes.
• Servir en entrée avec de la baguette.