Photo: Sian Richards
Oignons rouges marinés express
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Attente : 30 minutes
750 ml (3 tasses)
Ingrédients
1 gros oignon rouge, coupé en tranches de 0,3 cm (1/8 po) d’épaisseur défaites en rondelles
80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de vin blanc
1/4 c. à thé de sucre
1/4 c. à thé de sel
1 gousse d’ail, coupée en deux
Instructions
- Amener une bouilloire d’eau à ébullition. Mettre les rondelles d’oignon dans un grand bol et les couvrir d’eau bouillante. Laisser reposer 2 minutes, puis égoutter.
- Dans une casserole de grosseur moyenne, mettre le vinaigre, le sucre, le sel et l’ail. Amener à ébullition. Retirer du feu une fois que le sucre est dissous. Ajouter les rondelles d’oignon. Submerger les rondelles dans le liquide et laisser reposer au moins 30 minutes. Les oignons marinés se conservent 1 semaine au réfrigérateur.
