Duo de carpaccio au vinaigre balsamique
0
N/A
- Temps de préparation:
- 0 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre balsamique au chili et aux jalapenos (voir fichier-recette)
- sel et poivre en grains moulu
- 180 g (6 oz) de thon finement tranché
- 180 g (6 oz) de filet de saumon finement tranché
- 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge ou d'huile d'olive aux fines herbes et aux échalotes (voir fichier-recette)
- 1 oignon rouge émincé
- 1 douzaine de petites câpres
Instructions
- Émulsifier, à l'aide d'un fouet, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Saler et poivrer.
- Napper les fines tranches de poisson avec ce mélange.
- Décorer de câpres et de tranches d'oignons.
- Servir froid.
Êtes-vous extra?
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
