Gâteau de pommes de terre et de blancs de poireaux
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Une façon originale de réinventer ce classiques des légumes d'accompagnement que nous vous proposions dans le cadre d'un menu pascal paru dans Châtelaine.
- Temps de cuisson:
- 50 minutes
- Temps de préparation:
- 8 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 1 kg (2 lb) de pommes de terre, pelées et coupées en rondelles
- Sel et poivre du moulin
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre doux
- 2 blancs de poireaux émincés finement
Instructions
- Chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Y faire cuire doucement les blancs de poireaux, 10 minutes. Faire fondre le reste du beurre.
- Mettre les pommes de terre et les blancs de poireaux dans un bol, les arroser de beurre fondu. Saler et poivrer. Mélanger afin que l'ensemble soit complètement imprégné de beurre. Verser dans un moule antiadhésif de 20 cm (8 po) de diamètre. Tasser à l'aide d'une spatule. Cuire au four à 200 °C (400 °F) 40 minutes. Couper en pointes. Servir avec le râble de lapin.
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