Sauce de poivrons rouges

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

500 ml

 

Ingrédients

• 4  gros poivrons rouges
• 2  gousses d'ail hachées
• 50 ml (1/4 tasse) de feuilles de basilic grossièrement hachées
•  sel et poivre

Instructions

• Griller les poivrons sur le gril du barbeue chaud et huilé, en les retournant souvent, jusqu'à ce que la peau soit boursouflée, de 15 à 25 minutes.
• Les mettre dans un sac de papier et les laisser refroidir environ 10 minutes.
• Les peler en recueillant le jus.
• Enlever le coeur et les graines.
• Réduire les poivrons en purée au robot avec le jus, l'ail, le basilic, du sel et du poivre.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

6