Tranches de porc, sauce teriyaki

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Tranches de porc, sauce teriyaki

N/A


Temps de cuisson:
16 minutes
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
4 portions


 

Ingrédients

  • 4  tranches de longe de porc d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
  • 50 ml (1/4 tasse) de sauce soja
  • 50 ml (1/4 tasse) de cassonade
  • 50 ml (1/4 tasse) de sherry, de porto ou de jus de pomme
  • 50 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 2  gousses d’ail hachées

Instructions

  • Mettre les tranches de porc dans un bol à haut bord, juste assez grand pour les contenir.
  • Mélanger, dans un petit bol, le reste des ingrédients.
  • Verser sur le porc et couvrir.
  • Réfrigérer jusqu’au lendemain – retourner les tranches de porc un fois pendant la macération.
  • Chauffer le barbecue et huiler la grille.
  • Retirer le porc de la marinade et le réserver.
  • Verser la marinade dans une petite casserole.
  • Porter à ébullition, sur feu moyennement élevé.
  • Retirer du feu pendant la cuisson des tranches de porc.
  • Griller les tranches de porc de 6 à 8 minutes de chaque côté.
  • Servir avec la marinade cuite.

Information nutritionnelle (par portion)

calories
464 

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