Tranches de porc, sauce teriyaki

Temps de cuisson:

16 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 4  tranches de longe de porc d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
• 50 ml (1/4 tasse) de sauce soja
• 50 ml (1/4 tasse) de cassonade
• 50 ml (1/4 tasse) de sherry, de porto ou de jus de pomme
• 50 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
• 2  gousses d'ail hachées

Instructions

• Mettre les tranches de porc dans un bol à haut bord, juste assez grand pour les contenir.
• Mélanger, dans un petit bol, le reste des ingrédients.
• Verser sur le porc et couvrir.
• Réfrigérer jusqu'au lendemain - retourner les tranches de porc un fois pendant la macération.
• Chauffer le barbecue et huiler la grille.
• Retirer le porc de la marinade et le réserver.
• Verser la marinade dans une petite casserole.
• Porter à ébullition, sur feu moyennement élevé.
• Retirer du feu pendant la cuisson des tranches de porc.
• Griller les tranches de porc de 6 à 8 minutes de chaque côté.
• Servir avec la marinade cuite.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

464