Poulet croustillant sans friture

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

6 portions

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de babeurre
• 1  blanc d’oeuf
• 6  poitrines de poulet désossées et sans la peau
• 60 g (1/2 tasse) de farine tout usage
• 2 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de poudre d’ail
• 2 c. à thé d’origan séché
• 2 c. à thé de poudre de chili
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• de 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

• Dans un grand bol, fouetter le babeurre avec le blanc d’oeuf. Y déposer les poitrines de poulet.
• Dans un grand sac de plastique, verser la farine, le sel, la poudre d’ail, l’origan, la poudre de chili et la levure chimique. Fermer le sac et mélanger. Retirer le poulet de la préparation au babeurre, secouer l’excès de liquide. Mettre le poulet dans le sac et remuer pour bien enrober chaque morceau du mélange de farine.
• Tapisser une plaque à biscuits de papier d’aluminium, y placer une grille et vaporiser celle-ci d’enduit antiadhésif.
• Déposer le poulet sur la grille. Badigeonner légèrement d’huile et cuire au centre du four préchauffé à 230 °C (450 °F) 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

216