- Temps de préparation:
- 0 minutes
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre (ou d’huile d’olive)
- 2 boîtes (btes) de 284 ml (10 oz ) chacune, de bouillon de poulet
- 2 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement pour volaille
- 250 ml (1 tasse) de nouilles aux oeufs
- 350 g de légumes mélangés surgelés (environ le tiers d’un sac)
- 500 ml (2 tasses) de restes de dinde en petits morceaux
Instructions
- Faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre ou l’huile sur feu moyen, en remuant, environ 5 minutes.
- Verser le bouillon de poulet et 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau *.
- Ajouter l’assaisonnement pour volaille.
- Porter à ébullition et ajouter les nouilles.
- Porter de nouveau à ébullition.
- Réduire la chaleur et laisser mijoter 10 minutes en remuant souvent.
- Ajouter les légumes surgelés et les morceaux de dinde.
- Couvrir et laisser mijoter 2 ou 3 minutes.
- * On peut remplacer le bouillon de poulet et l’eau par 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de dinde.
- Variantes : Incorporer des épinards hachés juste avant de servir ; ajouter des fines herbes fraîches : aneth, ciboulette, basilic, thym, coriandre… ; pour une touche pimentée, ajouter une pincée de piment de Cayenne, du chili, du cari en poudre ou de la sauce tabasco ; remplacer les nouilles aux oeufs par les rotini ou des coquilles ; remplacer les pâtes par des grains d’orge, des pois chiches ou des haricots blancs ; parsemer chaque portion de parmesan râpé ou de fromage fumé ; garnir chaque portion de croûtons au fromage ou de croûtons pour salade césar.
