- Portions:
- 1 à 3 portions
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Ingrédients
- 1 tasse d’eau pure
- 1 tasse de lait de riz ou d’amandes
- 1 bâtonnet de cannelle
- 4 clous de girofle
- 1/3 po de racine de gingembre, tranchée
- 3 grains de poivre entiers
- 1/3 c. à table de graines de fenouil entières
- ½ c. à table de noix de muscade
- ¼ c. à table de graines de cardamome entières
- 2 c. à table de thé rooibos
- Miel ou sirop d’érable pour sucrer
Instructions
- Laisser mijoter toutes les épices à couvert dans une tasse d’eau pendant 30 minutes.
- Ajouter le thé rooibos et le lait, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter encore pendant 5 minutes.
- Retirer du feu, laisser refroidir jusqu’à l’obtention d’une température propice à la dégustation, puis servir tel quel ou avec l’édulcorant de notre choix.
