Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 6 portions
Ingrédients
- 3 oeufs
- 110 g (1/2 tasse) de sucre
- 30 g (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 100 g (3/4 tasse) de farine tout usage
- 375 ml de lait
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 750 ml (3 tasses) de bleuets frais
- Sucre
- Beurre
- Sucre glace (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 C° (375 F°). Beurrer et saupoudrer de sucre un moule à tarte en verre ou un moule à quiche de 28 cm (11 po) ou 6 ramequins de 10 cm (4 po) de diamètre.
- Dans un grand bol, battre les oeufs au malaxeur ou au robot culinaire. Incorporer un à un les ingrédients suivants : le sucre, le beurre fondu, la farine, le lait, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à ce que la préparation ait une consistance lisse.
- Disposer une partie des bleuets au fond du moule. Étaler la pâte sur les fruits. Ajouter le reste de bleuets sur la pâte. Cuire au four de 45 à 55 minutes (moule à tarte) ou environ 30 minutes (ramequins) ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée, bien prise et dorée. Laisser refroidir 10 minutes. Saupoudrer de sucre glace si désiré. Servir tiède ou froid.
