Chic! On se régale à Brooklyn
Brooklyn
Egg
Pour le brunch : Egg
Le brunch fait partie de la culture de Brooklyn si bien que, chaque week-end, les restos du borough proposent leur version aux gourmands. Pour bruncher la semaine, on se rend chez Egg, qui sert des déjeuners tous les jours. Le plat d’œufs Rothko, cuits dans un pain brioché recouvert de cheddar et servis avec des tomates grillées et du kale sauté, est succulent. Tout comme l’omelette au cheddar, très simple avec sa galette de pommes de terre. Pour une gâterie, ajoutez le « candied bacon », caramélisé au sucre brun. Attention : ça colle aux dents!
135, North 5th Street
eggrestaurant.com
Roberta's
Pour la pizza et l’ambiance : Roberta’s
Se rendre au Roberta’s après 19 h relève de l’exploit. La pizzeria jouit d’une si grande popularité qu’il faudra attendre un bon moment avant d’obtenir une place. L’attente en vaut la peine, puisque tout ici a un petit goût de revenez-y. À commencer par la pizza cuite au four à bois. La Margherita est parfaite, tout comme la salade de choux de Bruxelles râpés avec œufs et guanciale (un bacon de joue de porc). En accompagnant le tout d’un pichet de bière pression d’une brasserie locale, on s’en tire à très bon prix.
261, Moore Street
robertaspizza.com
Dear bushwick
Pour les cocktails : Dear Bushwick
Bushwick, c’est le nouveau quartier cool de Brooklyn. Non loin du Roberta’s, le Dear Bushwick se distingue par le décor de son resto-bar qui rassemble tout ce qu’il y a de plus hipster. Au comptoir, le barman à la barbe savamment taillée et à la chemise à carreaux offre un service impec, et surtout, des cocktails parfaitement équilibrés. Comme ce grand verre de Dear Pimm’s Cup rempli de Pimm’s au gin, de vermouth, de purée de fraise, de concombre, de gingembre et d’eau gazeuse, ou encore le Windrush, une variante du Old fashioned, avec whisky, cognac, rhum, bière épicée et essence de mole.
41, Wilson Avenue
dearbushwick.com
(Photo fournie par Dear Bushwick)
Doughnut plant
Pour une gâterie : Doughnut Plant
Ce magasin de beignes de luxe est situé à la sortie du Williamsburg Bridge, à Manhattan – la traversée du pont se fait en 30 minutes à pied et vaut le coup. De l’extérieur, le commerce ne paie pas de mine, mais le parfum des beignes finit par séduire. À l’intérieur, la vue de toutes les gâteries offertes fait saliver. Les arômes de beurre d’arachides et confiture, cannelle, gâteau aux carottes… rendent la décision ardue! Le choix s’arrête finalement sur le beigne à la pistache, dense et goûteux, et celui à la crème de noix de coco, moelleux et rafraîchissant.
379, Grand Street, Manhattan
doughnutplant.com
Caracas
Pour les arepas : Caracas
Planqué sur une petite rue tranquille de Williamsburg, le resto Caracas transporte dans un univers électrisant. L’ambiance est à la fête dans ce petit troquet : les clients rient, boivent, parlent fort, et par-dessus tout, dévorent avec appétit les arepas! Ce sont de petits sandwichs du Venezuela sur pain de maïs farcis de viande et condiments, également offerts pour emporter. Essayez celui garni de poulet, de chorizo, d’avocats et de chimichurri avec un à côté de plantains frits.
291, Grand Street
caracasarepabar.com
Toby's estate
Pour le café : Toby’s Estate
Les cafés ne manquent pas à Brooklyn. Autour des chaînes, les repaires avec plus de caractère détonnent du lot. Toby’s Estate en est un. Cette chaîne australienne, installée à Brooklyn il y a un an, devient la seule adresse à l’extérieur du pays des kangourous. Aux nombreuses tables, baignées des rayons qui entrent par l’immense façade vitrée de l’établissement, la clientèle sirote un latte, papote ou a le nez plongé dans son ordinateur portable. Oh, et le café, il est bon? Bon, très bon.
125, North 6th Street
tobysestate.com
(Photo fournie par Toby's Estate)
Roebling tea room
Pour le lunch : Roebling Tea Room
Vrai que certains établissements de Brooklyn recèlent de bourgeois-bohèmes qui paradent. À travers cette vague de coolitude, Roebling Tea Room, une bouffée d’air frais, séduit par sa simplicité. Les familles comme les jeunes couples s’y attablent. Dans un décor digne d’un magazine de déco, on peut y bruncher, dîner, souper ou prendre un verre. Une adresse passe-partout à visiter pour s’enfiler un burger ou une salade avant une journée de visite ou décompresser en soirée.
143, Roebling Street
roeblingtearoom.com
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