Blogue de la rédac

Mon gâteau inratable

On a tous une recette rapide, facile et inratable, que l’on fait pratiquement les yeux fermés, et qui est appréciée par la famille et les amis.

La mienne est celle du gâteau au yaourt et j’ai de bonnes raisons de la connaitre par cœur: la première fois que je l’ai préparée, j’avais douze ans!

La recette venait d’un magazine féminin, et elle semblait si facile à réaliser que je n’avais pas hésité à me lancer! Le principe est très simple: la base du gâteau est composée d’un yaourt nature et le pot de yaourt vide sert ensuite de tasse à mesurer pour le reste de la préparation. Un vrai jeu d’enfant!

Voici donc les ingrédients pour le réaliser:

1 pot de 125 ml de yaourt nature

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 pot d’huile

3 œufs

1 cuillère à soupe de poudre à pâte magic

2 cuillère à soupe de vanille

1 pincée de sel

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans le bol du robot culinaire, ajouter le sucre et mélanger pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, l’huile et la vanille et mélanger le tout.

Puis ajouter la farine et la poudre à pâte et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer les à la pâte et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans un moule à manquer beurré (environ 25 cm de diamètre) et faire cuire à 400 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Ce gâteau est simple et délicieux. On peut déployer son imagination et y ajouter, selon la saison et l’humeur: des petits fruits, du zeste de citron, des amandes effilées, des fruits confits, des pommes râpées, des pépites de chocolats.

Bon appétit!

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