La mienne est celle du gâteau au yaourt et j’ai de bonnes raisons de la connaitre par cœur: la première fois que je l’ai préparée, j’avais douze ans!
La recette venait d’un magazine féminin, et elle semblait si facile à réaliser que je n’avais pas hésité à me lancer! Le principe est très simple: la base du gâteau est composée d’un yaourt nature et le pot de yaourt vide sert ensuite de tasse à mesurer pour le reste de la préparation. Un vrai jeu d’enfant!
Voici donc les ingrédients pour le réaliser:
1 pot de 125 ml de yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d’huile
3 œufs
1 cuillère à soupe de poudre à pâte magic
2 cuillère à soupe de vanille
1 pincée de sel
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans le bol du robot culinaire, ajouter le sucre et mélanger pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, l’huile et la vanille et mélanger le tout.
Puis ajouter la farine et la poudre à pâte et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer les à la pâte et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule à manquer beurré (environ 25 cm de diamètre) et faire cuire à 400 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Ce gâteau est simple et délicieux. On peut déployer son imagination et y ajouter, selon la saison et l’humeur: des petits fruits, du zeste de citron, des amandes effilées, des fruits confits, des pommes râpées, des pépites de chocolats.
Bon appétit!
