Générale

Pire que la cigarette!

Il y a le hamburger. De plus en plus, les carnivores vont être pointés du doigt. Et pas seulement Jean Lemire et son équipage à qui on a reproché de bouffer de la saucisse en Antarctique. Excellent article dans le New York Times du w-e dernier sur le sujet. Le propos est repris ici pour ceux qui préfèrent le lire dans la langue de Pauline Marois. Chose certaine, les chiffres parlent d’eux-mêmes: « Selon une étude de l’Université de Chicago, une réduction de la consommation de viande de 20 % par les citoyens américains auraient le même effet que si l’ensemble des gens se promenaient en Toyota Prius (4 litres/100km) plutôt qu’en berline (env. 9 litres/100km). » C’est dit, je ressors mon Diet for a small planet et je remets le pâté chinois au tofu au menu. De toute façon, mon fils fait la grimace lorsque je lui explique qu’un gigot, c’est la fesse de l’agneau. Il a mal aux fesses et il a peut-être raison d’éprouver autant d’empathie à l’égard des animaux s’il veut sauver les siennes, de fesses. Là, où je suis moins certaine du rapport calories/GES, c’est lorsqu’il me demande: « Maman? C’est quel animal la clémentine? » On n’a pas fini de s’amuser…