Ces hauts de côtes de bœuf avec os sont tendres et goûteux. Comme ils sont minces, ils sont parfaits pour les marinades maison. On peut aussi essayer la sauce au barbecue « Souvenirs des grillades coréennes », concoctée par le Choix du Président. Sucrée et épicée (pas trop !), cette sauce transforme les tranches de viande en un délicieux mets d’inspiration coréenne : le galbi. On n’a qu’à mariner la viande 30 minutes, la griller à feu moyen pendant 3 à 4 minutes et la servir, avec du riz.
• Hauts de côtes de boeuf style coréen, produit surgelé. Le Choix du Président. 11,00 $/kg (4,99 $/lb).
• Sauce barbecue « Souvenirs des grillades coréennes », Le Choix du Président. 2,50 $/350 ml.
