Cuisine

Cuisine : nouveautés et tendances

Apprendre à faire son fromage chez soi, des idées pour des lunchs écolos et d'autres nouvelles gourmandes.

accessoires lunch

Des idées pour des lunchs écolos

Pour plusieurs, l’heure du retour au bureau a sonné. Pourquoi ne pas en profiter pour donner une petite touche verte à ses lunchs ?

  1. Couverts en bambou
    Ils sont légers, solides et franchement élégants. Les ustensiles OLA Bamboo viennent dans une pochette qu’on roule et qu’on glisse vite fait dans son sac à lunch. Un couteau, une fourchette, une cuillère, une paille… et même des baguettes, pour impressionner les collègues dans la cuisinette !
    Kit zéro déchet Ola Bamboo, 12,99 $. olabamboo.com
  2. Le lunch dans l’inox
    Voilà une boîte à lunch qui sort de l’ordinaire. D’inspiration indienne, elle est composée de trois compartiments en inox, empilables et maintenus ensemble par une fermeture à
    pression. Chaque élément de son lunch trouve sa place. Pour dire adieu aux sacs et aux contenants de plastique.
    Boîte repas Now Designs, 34,99 $. terreasoi.ca
  3. Manger de la paille
    Une nouvelle paille comestible vient d’apparaître sur les étagères. Faite à base de riz et d’amidon de maïs, elle demeure rigide dans les liquides, même après plus d’une heure de trempage. Une fois ramollie, on la croque, tout simplement. Son goût ? Le riz blanc, quoi d’autre !
    Pailles Ecosmart, 12 $ le paquet de 50. amazon.ca et ecosmartsupply.co, notamment.

eau harrington

Le Québec à pleines bulles

Réinventer l’eau pétillante ? Voilà qui demande du culot. L’embouteilleur Harrington n’en a pas manqué en ajoutant à son eau de source des saveurs typiques du Québec : épinette, thé des bois, baie de genévrier et pomme et mélilot. De quoi faire oublier la lime et le citron…

Eau pétillante botanique Harrington, 15,99 $ les six bouteilles de 250 ml ou 4,99 $ la bouteille de 750 ml. Dans les supermarchés et les épiceries fines, et sur domaineharrington.ca

fromage

Photo : iStock,com/xtreme-photographer

Du fromage maison ?

Emmental, camembert, halloumi, aucun fromage n’a de secret pour Fred, le fromager urbain. Le sympathique barbu autodidacte possède sa propre chaîne YouTube, qu’il enrichit chaque semaine. Il y explique, avec force détails, comment fabriquer chez soi son fromage préféré. « J’ai commencé à faire ces vidéos pour ma famille et mes amis, et petit à petit, une communauté s’est formée autour de ma chaîne », dit Frédéric Meunier, encore étonné de ce succès. Près de 30 000 gourmands, répartis dans toute la francophonie, ont élevé ce Montréalais au statut de star du coton à fromage et du petit-lait ! Prête pour un essai ?
youtube.com/c/chezfredfromagerurbain

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