Cuisine : nouveautés et tendances
Des idées pour des lunchs écolos
Pour plusieurs, l’heure du retour au bureau a sonné. Pourquoi ne pas en profiter pour donner une petite touche verte à ses lunchs ?
- Couverts en bambouIls sont légers, solides et franchement élégants. Les ustensiles OLA Bamboo viennent dans une pochette qu’on roule et qu’on glisse vite fait dans son sac à lunch. Un couteau, une fourchette, une cuillère, une paille… et même des baguettes, pour impressionner les collègues dans la cuisinette ! Kit zéro déchet Ola Bamboo, 12,99 $. olabamboo.com
- Le lunch dans l'inoxVoilà une boîte à lunch qui sort de l’ordinaire. D’inspiration indienne, elle est composée de trois compartiments en inox, empilables et maintenus ensemble par une fermeture à pression. Chaque élément de son lunch trouve sa place. Pour dire adieu aux sacs et aux contenants de plastique. Boîte repas Now Designs, 34,99 $. terreasoi.ca
- Manger de la pailleUne nouvelle paille comestible vient d’apparaître sur les étagères. Faite à base de riz et d’amidon de maïs, elle demeure rigide dans les liquides, même après plus d’une heure de trempage. Une fois ramollie, on la croque, tout simplement. Son goût ? Le riz blanc, quoi d’autre ! Pailles Ecosmart, 12 $ le paquet de 50. amazon.ca et ecosmartsupply.co, notamment.
Le Québec à pleines bulles
Réinventer l’eau pétillante ? Voilà qui demande du culot. L’embouteilleur Harrington n’en a pas manqué en ajoutant à son eau de source des saveurs typiques du Québec : épinette, thé des bois, baie de genévrier et pomme et mélilot. De quoi faire oublier la lime et le citron…
Eau pétillante botanique Harrington, 15,99 $ les six bouteilles de 250 ml ou 4,99 $ la bouteille de 750 ml. Dans les supermarchés et les épiceries fines, et sur domaineharrington.ca
Du fromage maison ?
Emmental, camembert, halloumi, aucun fromage n’a de secret pour Fred, le fromager urbain. Le sympathique barbu autodidacte possède sa propre chaîne YouTube, qu’il enrichit chaque semaine. Il y explique, avec force détails, comment fabriquer chez soi son fromage préféré. « J’ai commencé à faire ces vidéos pour ma famille et mes amis, et petit à petit, une communauté s’est formée autour de ma chaîne », dit Frédéric Meunier, encore étonné de ce succès. Près de 30 000 gourmands, répartis dans toute la francophonie, ont élevé ce Montréalais au statut de star du coton à fromage et du petit-lait ! Prête pour un essai ? youtube.com/c/chezfredfromagerurbain
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Journaliste depuis plus de 30 ans, Daniel Chrétien se passionne pour les magazines. Il a notamment mis sa plume au service de Québec Science, de L'actualité et de Châtelaine, où il a travaillé comme rédacteur en chef adjoint pendant cinq ans. Au cours de sa carrière, il a remporté une dizaine de prix de journalisme, dont le prix Jean-Paré, remis au journaliste magazine de l'année au Québec. Aujourd'hui journaliste indépendant, il continue à collaborer avec Châtelaine sur une base régulière, en signant des reportages culturels ou traitant de sujets sociaux qui touchent les femmes.
