Délices aux baies

Plaisirs aux framboises
Également riches en vitamine C et en potassium, les framboises contiennent aussi des traces de magnésium, de calcium, de fibres et de vitamine A. Ces petits fruits, en plus de leur apport nutritif, contribuent à soulager les aigreurs d'estomac et la constipation. Voici cinq suggestions pour les apprêter.
 Sorbet aux framboises et au mousseux
La texture légère de ce dessert, son arôme fruité et son goût exquis nous font fondre de plaisir. Ce délice estival est parfait pour vous rafraîchir lors des chaudes journées d'été. Clafoutis chocolat-menthe-framboises
Original, ce gâteau au chocolat et aux framboises aromatisé à la menthe. Ce dernier se glisse facilement dans un panier, pour des pique-niques ensoleillés et gourmands. Muffins aux framboises, garniture de streusel
Un dessert rapide et délicieux, qui peut également constituer une excellente collation ou dépanner lors de matins pressés. Congelez-les pour en avoir toujours sous la main. Salade tiède de cailles, de champignons et de framboises
Idéale pour les réceptions sur la terrasse, on peut servir cette salade riche en vitamines et minéraux en entrée, mais aussi comme plat principal, précédée d'une entrée plus consistante. Semifreddo aux framboises
Vous recevez et avez envie d'épater vos invités ? Essayez ce dessert congelé spectaculaire, qui se prépare à l'avance et qui plaît aux grands comme aux petits.

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© Rogers Media 2004. publié sur chatelaine.qc.ca en juillet 2004