Cuisine

Des plats sans taches

Notre rédactrice cuisine, Michelle Labrèche-Larouche, répond à l’une de vos questions chaque semaine.

M Larouche« Y a-t-il un truc pour nettoyer les plats de plastique (de type Tupperware) tachés par la sauce tomate ? »

Les plats en plastique qui ne sont pas conçus pour aller au micro-ondes risquent d’être tachés par la sauce tomate. Celle-ci, acide, pénètre dans les pores du plastique non protégé sous l’influence de la chaleur. Quand le mal est fait, on ne peut plus détacher normalement les contenants en question. Mais une recette « de grand-mère » recommande d’exposer les contenants tachés au soleil – tout comme on mettrait un chandail légèrement jauni sur la corde, par une journée très ensoleillée.

Un conseil pour limiter les dégâts : mettre le contenant de plastique au congélateur jusqu’à ce qu’il soit très froid avant d’y verser de la sauce tomate pour la congeler. Le plat est alors « protégé » par le froid et ne tachera pas. Pour dégeler, transférer la sauce dans un contenant conçu pour aller au micro-ondes.

Merci à Nicole Mongeon, du Centre de distribution Tournesol de Tupperware, à Montréal, pour ces informations.

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