Graines de citrouille : une nouveauté savoureuse d'ici

Chez Prana, l’innovation est la règle d’or. Bon an mal an, deux ou trois gammes de nouveaux produits sortent de son usine et entrent en épicerie. « En alimentation, on n’a pas le choix de se renouveler, entre autres pour répondre aux besoins changeants des consommateurs », précise Marie-Josée Richer, cofondatrice de l’entreprise. Un de ses dernier-nés est un délice : les graines de citrouille Löka. Cette collation est le fruit d’une collaboration entre Prana et le producteur de citrouilles bios Sébastien Angers, de Sainte-Monique, près de Nicolet. Rôties juste à point, délicatement salées ou assaisonnées aux algues de l’Atlantique, ces graines de citrouille sont cultivées selon les principes de l’agriculture régénératrice qui vise, en suivant certaines pratiques, à améliorer la qualité des sols. Bourrées de fer, de magnésium et de fibres, elles feront fureur à l’apéro ou pour combler une petite fringale d’après-midi. À condition de ne pas piger dans le sac à pleines mains...

Graines de citrouille rôties Löka, de Prana, 6,49 $, 130 g. Supermarchés, épiceries fines et pranaorganic.ca