Menu pure laine

  Guedille revisitée aux crevettes
On bonifie la guedille, un classique de la restauration-minute, grâce à des ingrédients de choix comme des crevettes d’ici, un pain brioché et une mayonnaise maison.

  Soupe froide aux petits pois et asperges
Une entrée rafraîchissante par une chaude journée d’été.

  Côtelettes d’agneau grillées à la moutarde
Une touche de moutarde relève la fine saveur de l’agneau du Québec, moins prononcée que celui de l’Ouest canadien ou de la Nouvelle-Zélande.


Légumes grillés à la fleur d’ail
Pour un parfum différent, on remplace la fleur d'ail par des fines herbes fraîches du jardin.

  Shortcake aux fraises et à l’érable
Plus sucrée que le véritable shortcake anglo-saxon, la version québécoise utilise comme base un gâteau éponge. Qui s’en plaindra ?