La cuisine de Margherita

Pain perdu au panettone

Au Québec, on l’appelle pain doré, mais peu importe son nom, cette recette est parfaite durant la période des fêtes, au lendemain d’un réveillon, par exemple, ou pour se réchauffer lors des matinées glaciales.

D’origine italienne, le panettone est un pain de type brioche aux raisins secs, fruits confits et zestes d’agrumes. Comme il est déjà sucré et bien aromatisé, nul besoin d’ajouter de sucre ou d’épices dans cette recette. Il suffit de garnir son pain doré selon ses goûts et de le savourer en bonne compagnie!

Préparation: 2 minutes
Cuisson: 4 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 300 ml (environ 1 1/4 tasse) de lait
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 4 bonnes tranches de panettone
  • Garnitures au choix: sirop d’érable, yogourt, petits fruits, sucre glace…

Préparation

  1. Dans un grand bol, battre les œufs 30 secondes. Ajouter le lait et bien mélanger. Réserver.
  2. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y faire fondre le beurre. Tremper les tranches de panettone dans le mélange d’œufs et de lait pour les imbiber, puis les faire cuire dans la poêle, environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le panettone soit bien doré.
  3. Servir immédiatement avec ses garnitures préférées

Margherita Romagnoli est l’auteure du blogue La Petite Casserole.