Margherita Romagnoli

Excellente collation santé, ce pouding est aussi une bonne façon de commencer la journée. Les bienfaits des graines de chia sont nombreux, et comme cette recette ne contient aucun sucre raffiné ni produit laitier, elle est parfaite pour ceux qui ont des restrictions alimentaires.

Les recettes de cari aux légumes sont toujours très savoureuses et parfaites pour la saison froide. Dans la version végétarienne et légère proposée ici, j’utilise uniquement des légumes d’hiver dans une «sauce» au babeurre.

Doux et délicieux, le gâteau à la Guinness est un dessert très spécial. Le mérite revient justement à la bière qui, grâce à son arôme intense, donne une saveur et un arrière-goût caractéristiques qui se marient parfaitement avec le cacao. La recette qui suit est inspirée de la fameuse version de Nigella Lawson.

Très tendance, les burgers végétaliens (et végétariens) sont aimés de tous, car ils sont santé et savoureux. Colorés et nutritifs, ils se préparent rapidement et peuvent être façonnés à notre goût: grosses ou petites boulettes, ou même en format bouchées pour l’apéro!

Voilà une super recette pour surprendre ses invités. Une crème de champignons remplace le café et la mousse de pommes de terre fait office de lait. Mignon comme tout!

Ce gâteau est un véritable allié pour nous aider à combattre les températures polaires et la neige des dernières semaines. C’est la gourmandise idéale pour retrouver le sourire malgré le froid et, en plus, elle est facile à préparer!

Ce gâteau moelleux à la ricotta rehaussé de morceaux de poire et de chocolat a un goût très délicat. Idéal au petit-déjeuner ou à la collation.

Après les repas trop copieux des fêtes, rien de mieux qu’une salade pour se remettre sur la bonne voie! Celle de kale et de kaki est parfaite pour faire la transition vers un menu plus santé.

Au Québec, on l’appelle pain doré, mais peu importe son nom, cette recette est parfaite durant la période des fêtes, au lendemain d’un réveillon, par exemple, ou pour se réchauffer lors des matinées glaciales.

Les délicieuses recettes de notre blogueuse Margherita Romagnoli sont une invitation à savourer l'Italie. Voici nos 25 préférées de l'année 2017.

Plat idéal à servir à sa douce moitié ou à ses invités, ce risotto est léger et raffiné, en plus d’être facile à préparer.

Version salée du célèbre «petit pain» d’origine anglo-saxonne, cette recette est aussi délicieuse au brunch qu’en hors-d’œuvre!

Dessert intemporel et parfait en toute occasion, la mousse au chocolat plaît à tous et est très facile à préparer. En prime, elle ne nécessite aucune cuisson!

Le pain sans pétrissage est en quelque sorte une recette magique, car en peu de gestes et sans aucune difficulté, on obtient un pain exquis fait maison. Il ne faut surtout pas se laisser impressionner par le temps de repos; il s’agit d’une étape cruciale, mais qui ne demande en vérité aucun effort.

La soupe de pois chiches est un plat très nutritif et réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver, quand on veut se réchauffer le corps et le cœur. Riches en protéines végétales, en fibres alimentaires, ainsi qu’en vitamines et minéraux, les pois chiches sont délicieux et appréciés par toute la famille.