Pain doré Suzette

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Pain doré Suzette

Aromatisé à la liqueur à l'orange, ce pain doré est aussi délectable que les classiques crêpes Suzette.


Préparation

Réfrigération:
20 minutes
Portions:
3 portions

Ingrédients

  • 8 tranches de pain italien ou aux œufs d’environ 2 cm (1 po) d’épaisseur
  • 4 œufs
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de liqueur à l’orange ou de concentré de jus d’orange
  • Zeste râpé finement de 1 orange
  • 2 c. à thé d’essence de vanille
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
  • 1/4 c. à thé de muscade en poudre
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Sucre glace

Instructions

  • Couper le pain en morceaux de 10 cm (4 po) de largeur. En recouvrir le fond de 2 moules à quiche de 23 cm (9 po) en ajustant les morceaux. Presser fermement.
  • Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, le sucre, la liqueur à l’orange, le zeste, la vanille, le sel et les épices. Verser sur le pain. Réfrigérer 20 minutes pour que le pain soit bien humecté ‘ retourner le pain après 10 minutes.
  • Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle, sur feu moyen. Quand il bouillonne, retirer des morceaux de pain en les égouttant et déposer dans la poêle.
  • Cuire jusqu’à ce que les tranches soient dorées, environ 3 minutes par côté. Réserver au chaud. Répéter avec le reste du beurre et du pain. Saupoudrer de sucre glace.