Question de la semaine

Pour un goût exquis de pain maison sans avoir à se soucier de pétrir, vérifier la levée, la cuisson de la pâte, etc., la machine à pain (ou robot boulanger) est un achat intéressant. Il ne vous fera pas nécessairement réaliser d’économies, mais vous aurez la fierté d’avoir fait vous-même votre pain en plus du plaisir de profiter des parfums réconfortants qui embaumeront votre maison. De plus, vous saurez exactement de quoi est composé votre pain !

Une fois maîtrisées les recettes qui accompagnent la machine (et qui, pour être réussies, doivent être scrupuleusement respectées), vous pouvez expérimenter et créer toutes sortes de déclinaisons gourmandes. Pour des exemples, visitez Mitaine écarlate qui partage gracieusement, belles photos à l’appui, ses recettes de pains faits à la machine (pain au noix et à la fleur d’oranger, pain à la mozzarella, au basilic et aux tomates séchées, pain aux amandes et au romarin, etc.).

Enfin, il faut savoir que les machines à pain ne sont pas totalement silencieuses et, surtout, qu’elles ne sont pas toutes équivalentes. Un test mené en mars 2006 par l’équipe de l’émission L’épicerie de Radio-Canada vous aidera à faire un choix éclairé.

Revenez jeudi prochain pour une autre réponse !