Minifeuilletés aux nectarines et au brie

Cette recette se prépare en deux temps, trois mouvements, sans salir la cuisine ni de vaisselle (ou presque). Il suffit d’avoir une plaque à biscuits, du papier parchemin et un couteau.

Préparation:

10 minutesCuisson: 18 à 20 minutes (25 minutes pour un grand format de feuilleté) Donne 8 minifeuilletés ou 1 grand

Ingrédients

• 1 emballage de pâte feuilletée
• 1 emballage de fromage brie d’environ 230 g
• 3 nectarines mûres, mais encore fermes
• 2 branches de romarin frais
• 1 c. à soupe de sirop d’érable

Préparation

1. Préchauffer le four à 185 °C (360 °F). Tapisser une plaque allant au four avec du papier parchemin.
2. Couper la pâte feuilletée en carrés d’environ 10 x 10 cm (4 x 4 po). À l’aide d’une fourchette, faire des trous au centre de chaque carré. Placer les carrés sur la plaque et réserver au frais.
3. Couper le fromage en tranches.
4. Laver les nectarines et les essuyer, puis les couper en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur (1/6 de po).
5. Disposer 3 tranches de fromage sur chaque carré de pâte, puis y déposer quelques tranches de nectarine, en laissant un peu de pâte dépasser.
6. Replier les bords, assaisonner les feuilletés de quelques aiguilles de romarin et enfourner de 18 à 20 minutes. (Pour la pâte feuilletée entière, faire cuire 25 minutes.)

Margherita Romagnoli est l’auteure du blogue La Petite Casserole.