Sucettes glacées aux bleuets, au yogourt et à la menthe

Les sucettes glacées maison sont beaucoup plus santé que celles du commerce, car elles ne contiennent pas d’agents de conservation ni de colorants artificiels. Elles constituent donc une collation parfaite pour les enfants… et les adultes!

Que vous aimiez les fruits rouges, le chocolat ou les agrumes : vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts et ce que vous avez dans le réfrigérateur. Et inutile d’ajouter du sucre si les fruits utilisés sont bien mûrs.

Les quantités de la recette sont approximatives, car en fonction de la taille de votre moule, vous devrez ajuster. Il est toujours possible d’ajouter de l’eau, de l’eau de coco ou du jus de fruits pour adapter la quantité de mélange nécessaire. Si vous n’avez pas de moules à sucettes glacées, des verres en plastique feront très bien l’affaire.

Préparation: 15 minutes Attente: 2 heures Donne 6 sucettes glacées

Ingrédients

• 310 ml (1 1/4 de tasse) de bleuets
• 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt à la vanille
• 80 ml (1/3 de tasse) d’eau
• 8 à 10 feuilles de menthe fraîche

Préparation

1. Déposer les bleuets et l’eau dans un mélangeur et réduire en purée.
2. Verser environ 2 c. à soupe de purée de bleuets au fond de chaque moule à sucette. Placer au congélateur pendant 20 minutes.
3. Sortir le moule, déposer 1 c. à soupe de yogourt et 1 à 2 feuilles de menthe dans chaque sucette. Remettre au congélateur environ 20 minutes.
4. Dès que l’étage de yogourt est solide, verser le reste de purée aux bleuets. Remettre au congélateur pour 2 heures.
5. Avant de servir, sortir du congélateur et attendre environ 5 minutes avant de démouler les sucettes glacées.

Margherita Romagnoli est l’auteure du blogue La Petite Casserole.