Cuisine

Une compétition culinaire imprévue

Par un lundi soir de printemps, 50 personnes choisies au hasard ont pris part à une amusante compétition culinaire. Récit d’une expérience inopinée.

Montage-photo-Iogo-web

Vous marchez rue Sainte-Catherine, à Montréal, et vous voyez un autobus décoré aux couleurs du yogourt IÖGO Moment. Tout près se trouve un kiosque où l’on distribue de petits pots de yogourt aux passants en les invitant à participer à un tirage. Vous vous dites « Pourquoi pas? », puis vous remportez deux billets pour une activité spéciale ayant lieu le soir même… Voilà ce qui est arrivé récemment à des gens conviés par Aliments Ultima (le fabricant de la marque IÖGO) à vivre une expérience unique. J’ai eu l’occasion de les accompagner alors qu’ils allaient de surprise en surprise.

Dans l’autocar qui emmène les gagnants à la Guilde culinaire, mon amie Julie et moi ne savons pas trop ce qui nous attend. Les autres passagers non plus. Aussitôt que nous descendons, l’atmosphère est à la fête. On nous sert des cocktails et de délicieuses bouchées, puis on nous explique enfin le programme de la soirée : nous formerons cinq équipes qui s’affronteront dans un combat de cuistots. Mais d’abord, le sympathique chef et copropriétaire de la Guilde, Jonathan Garnier, nous offre un cours express, portant entre autres sur la meilleure façon de couper un oignon. Nous allons manier le couteau comme des pros !

Disposant de 45 minutes chrono, chaque équipe se voit imposer un ingrédient de base, qu’elle apprêtera avec d’autres aliments frais et épices de son choix. Le résultat devra être un hors-d’œuvre aussi joli que délicieux, réalisé en 50 exemplaires. Mes coéquipiers et moi recevons des crevettes crues. Nous les faisons sauter avec des échalotes et du gingembre, avant de les poser sur une cuillerée de yogourt auquel nous avons ajouté du zeste de citron, de la ciboulette hachée et une touche de sirop d’érable. On saupoudre le tout d’un peu de piment d’Espelette, et c’est prêt !

Le chef Garnier goûte à chacune des bouchées et nous livre ses commentaires, un peu comme il le faisait avec les participants à l’émission de télévision Ça va chauffer! (CASA). Avant de rendre son verdict – deux hors-d’œuvre dont celui de mon équipe décrocheront la palme ex æquo –, il nous invite à passer à table. C’est enfin l’occasion de fraterniser et de déguster nos cinq créations. Suivront un osso buco de porc et un dessert composé d’une jolie sphère en chocolat remplie de yogourt IÖGO Moment, saveur pomme-caramel.

Même une fois que l’heure du retour a sonné, les réjouissances se poursuivent. Dans l’autocar qui nous ramène au point de départ, les organisateurs font tirer un voyage dans le Sud. Alors que le gagnant jubile, le reste du groupe est visiblement ravi d’avoir passé cette soirée sous le signe de la gourmandise et du plaisir.

La vidéo de l’événement: