Cuisine

Valeur nutritive des menus 7 jours

Notre rédactrice cuisine, Michelle Labrèche-Larouche, répond à l'une de vos questions chaque semaine.

« Les Menus 7 jours publiés dans votre site conviennent à mes goûts et m’empêchent de me creuser la tête chaque soir, à l’épicerie. Cependant, je voudrais connaître l’apport énergétique de chaque journée. Est-ce possible ? Pourriez-vous laisser ces menus sur votre site pour consultation ultérieure ? »

À la fin de la plupart des recettes qui figurent dans nos Menus 7 jours, vous trouverez la valeur nutritive et énergétique par portion. Pour les recettes qui ne l’indiquent pas, de même que pour les autres aliments du menu, consultez le fichier canadien d’éléments nutritifs http://www.santecanada.gc.ca/fcenenligne, disponible dans le site de Santé Canada. Ce fichier renferme la valeur nutritive d’au-delà de 5 000 aliments usuels.

Vous pouvez aussi consulter une diététiste ou nutritionniste. Pour en trouver une dans votre région, visitez le site de l’ Ordre professionnel des diététistes du Québec http://www.opdq.org ou par téléphone : (514) 393-3733.

Vous pouvez accéder à nos Menus 7 jours en tout temps en tapant « menu 7 jours » dans le moteur de recherche de notre site, en haut et à gauche de l’écran.

(Personne-ressource : Nathalie Jobin, directrice nutrition et affaires scientifiques, Extenso http://www.extenso.org .)

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