Cocktail Old fashioned

Le cocktail parfait doit être rafraîchissant, ouvrir l’appétit et posséder un côté sucré et un côté amer, selon Ryan Gray, proprio du restaurant montréalais Nora Gray. Ce passionné de vins a un faible pour les cocktails bien équilibrés, inspirés du classique Campari soda et de la scène cocktail de New York. Voici sa potion, façon old-fashioned, pour sortir de l’hiver.

• Mélanger  2 oz de bourbon, idéalement du Maker’s Mark  2 traits d’Angostura (un bitter)
•  1/4 oz de sirop simple (ou un cube de sucre)
•  des glaçons. Servir dans un verre à whisky. Garnir d’une écorce d’orange.