Des bouteilles pour le plaisir

Des bouteilles impecs à ouvrir en pique-nique ou juste pour le plaisir, entre copains-copines.

Un blanc au goût de zeste... et de caillou ? Un bon choix : l’aligoté du Domaine Goisot. Établis dans la région d’Auxerre, en Bourgogne septentrionale, les Goisot travaillent leurs vignes en bio. Ils ont élaboré un blanc parfait pour désaltérer, accompagner une entrée froide de fruits de mer ou simplement passer une fin de journée en toute spontanéité avec des amis.

Do­maine Goisot, Bourgogne Aligoté 2011, SAQ 10520835, 19,35 $

Faites le plein d’un rouge 100 % fruit. Pierre-Marie Chermette est à la tête d’un domaine de 15 hectares. Son nom est une valeur sûre quand vient le temps de choisir un beaujolais. La cuvée Cœur de vendanges, élevée en fût, est issue de très vieilles vignes (85 ans) de gamay. Ce rouge à la fois riche et aérien est idéal avec des charcuteries, en pique-nique ou pour refaire le monde jusqu’aux petites heures du matin.

Domaine du Vissoux, Beaujolais, Cœur de vendanges 2011, SAQ 11865211, 20,55 $