Joyeuses bouteilles!
Joyeuses bouteilles!
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Champagne !
Chez les beaux-parents, Noël, c’est du sérieux, alors on mise sur une valeur sûre : du champagne. Et plutôt qu’une marque connue, on choisit un champagne de vigneron. La cuvée Terroirs de Pascal Agrapart, un artisan qui travaille dans le respect de la nature, est un assemblage de chardonnays issus de terroirs de grands crus situés dans la Côte des Blancs. Ce vin de caractère charme par ses notes briochées et minérales.
Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Agrapart & Fils, SAQ 11552450, 59,25 nbsp;
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Amer à boire
Pour un couple d’amis qui ne jure que par l’Italie, pourquoi pas une bouteille d’amaro, une liqueur amère à base d’herbes italiennes ? Traditionnelle-ment, on la sert sur glace, en digestif, mais elle est aussi excellente à l’apéro, allongée de soda. Saveurs d’orange -sanguine, d’eucalyptus et d’herbes avec une petite pointe sucrée : une boisson parfaite pour éveiller l’esprit des fêtes.
Averna Amaro Siciliano, SAQ 469494, 24,50 $ (700 ml)
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Gros party
J’adore ces grandes familles où Noël est synonyme de joyeux chaos autour de la table. Si on reçoit ainsi cette année, on évite de se prendre la tête avec l’-accord mets-vin, et on accompagne la dinde d’un classique. Par exemple, un cru du Beaujolais. Le gamay, cépage des beaujolais, donne généralement des vins légers. Mais quand il provient d’un terroir de crus comme celui de Morgon, le résultat est plus robuste, tout en gardant cette fraîcheur qu’on aime tant.
Dominique Piron Domaine de la Chanaise Morgon 2010, SAQ 10272966, 21,35 lt;/span>
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Accord tourtière-vin
Cette année, l’échange de cadeaux a pour thème le « fait maison » ? On concocte la recette de tourtière de grand-maman et on l’accompagne d’un rouge dense et expressif aux arômes de garrigue et d’épices. Provenant du Languedoc-Roussillon, ce vin à dominante de syrah nous fait voyager en Pays d’Uzès (à proximité de Nîmes), auquel on a récemment octroyé une appellation d’origine contrôlée.
Philippe Nusswitz Duché d’Uzès Orénia Rouge 2012, SAQ 12289796, 18,65 lt;/span>
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Fruit d’ici
Un alcool 100 % local, ça pique toujours l’intérêt ! À Hemmingford, au pied des Adirondacks, le Domaine des Salamandres produit des boissons à base de poire et de raisin de la façon la plus naturelle possible. Je recommande son poiré de glace au nez de fleur et de cire d’abeille, et à la bouche riche et fruitée. Avec le Carré érable de Chocolats Geneviève Grandbois, du pur bonheur.
Poiré de glace Domaine des Salamandres 2011, SAQ 11172254, 18,50 $ (200 ml)
cadeauxvins-tailleauxloups
À conserver
À retenir si un proche commence à se monter une cave à vin : certaines appellations de la Loire font de superbes blancs de garde. Montlouis-sur-Loire, par exemple, est une région emblématique où sont produits notamment des chenins à caractère riche et tendu. Le viticulteur Jacky Blot, qui y cultive de vieilles vignes sur des terroirs calcaires faisant face au sud, signe des blancs salins rappelant le miel et la pomme cuite, tout désignés pour évoluer tranquillement en cave.
Domaine de La Taille Aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 2012, SAQ 12025281, 35,75 lt;/span>
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