Les coups de coeur d'Aurélia Filion
Canet Valette Saint-Chinian, Antonyme, 2009, (SAQ 11013317)
L’été, c’est : amis, bord de mer, petits plats accompagnés de bouteilles qui « poppent » et de verres qui s’entrechoquent. On cuisine alors ce qu’on trouve sur place et notre cave est constituée de petits vins festifs. Antonyme, assemblage de cinsault et de mourvèdre, sera de la partie cette année. Ce Saint-Chinian du Languedoc aux arômes de fruits et de cuir a une richesse méridionale mais possède aussi une vivacité qui le rend facile à boire et passe-partout sur les grillades estivales. (15,85 $)
Pieropan, Soave Classico 2009, (SAQ 11027743)
Pieropan est une maison de Vénétie qu’il faut citer. Ses Soave font partie des classiques de l’Italie. Le défi des blancs italiens est lié à l’équilibre : avoir assez de minéralité et de tension pour soutenir la richesse et l’alcool. Cette cuvée constituée en majorité de garganega relève le défi. À boire en pleine nature, sur un rocher, avec quelqu’un qu’on aime, la tête tournée vers le ciel, en regardant le spectacle des Perséides (aussi appelées, à Rome, larmes de saint Laurent).(18,05 $)
Pour d'autres suggestions de vins, voyez les dégustations en ligne Bu sur le web animées par Aurélia Filion.
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