Vins et cocktails

Les coups de coeur d'Aurélia

Ne cherchez plus midi à quatorze heures. La liste de notre spécialiste en vins ne propose que du très bon!

 


 

Cadeau en or…
À offrir avec quelques cannelés, un foie gras ou une galette des rois. C’est LE vin de dessert des fêtes. Cette vendange tardive de petit manseng est produite dans le sud-ouest de la France par Charles Hours. Au nez, on trouve beaucoup d’épices et de fruits exotiques. La bouche est riche en sucre avec une acidité tranchante qui procure un bel équilibre.

Charles Hours, Jurançon Uroulat 2010, 17,35 $ pour 375 ml, (SAQ 709261)

 


 

Vin de gang
Partys de bureau à l’horizon ? Profitez-en pour partager une, deux, trois… bouteilles de Château Revelette. Cet assemblage de grenache, syrah, cabernet sauvignon, travaillé en bio, est un vrai vin du Sud au nez de pruneaux confits et aux tanins bien présents et suaves. Il réchauffe et donne un éclat de santé dès les premières gorgées.

Château Revelette, Coteaux d’Aix-en-Provence 2008, 18,30 $, (SAQ 10259737)

 


 

Champagne !
Offrez-vous donc un joyeux Noël entre amis ! Poppez un Tolérance Rosé, savourez la bulle délicate qui donne l’impression de flotter, notez les arômes de griottes, goûtez l’onctuosité et la fraîcheur avec ce petit je-ne-sais-quoi de minéralité. Réalisez à quel point le champagne peut être un grand vin qui donne envie de fêter.

Champagne Franck Pascal, Tolérance Rosé, Brut Nature, 61,50 $, (SAQ 11552839)

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Italien festif
On connaît peu les vins du Trentino, faits de teroldego. Pourtant, depuis ses débuts, Elisabetta Foradori travaille à changer la réputation de production de masse qu’ont les vins de sa région. Voilà donc un rouge pas trop massif, vif et équilibré, au nez fruité et herbacé. Parfait pour danser et échanger autour d’un repas traditionnel.

Azienda Agricola Foradori, Foradori Teroldego Rotaliano 2008, 25,25 $, (SAQ 712695)

 


 

Polyvalent
Il est toujours bon d’avoir sous la main quelques bouteilles à offrir. Remplissez vos armoires de Château de Villeneuve. Jean-Pierre Chevallier est à la tête du domaine. Il travaille la vigne naturellement et privilégie le fruit et la finesse du cabernet franc plutôt que l’extraction et le goût de bois. Résultat : un vin franc et gourmand.

Château de Villeneuve, Saumur-Champigny 2008, 18,65 $, (SAQ 10918958)

 


 

Très classe
Vous voulez faire vraiment plaisir ? Optez pour ce blanc d’Alsace, faites découvrir un producteur solide, un vin qui parle. J’adore le sentiment d’évasion que procure ce pinot gris travaillé en biodynamie. À la fois « séveux », riche et tendu, aux arômes de miel et de fruits blancs. Pour plus d’effet, offrez-le avec une petite boîte de caviar !

Domaine Ostertag, Alsace Pinot Gris «Barriques» 2009, 28,90 $, (SAQ 866681)

Aurélia Filion, passionnée de vin,  anime des dégustations en ligne à Bu sur le web .
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