Vins de fin d'hiver

Terres Dorées Jean-Paul Brun, Côte de Brouilly 2010, SAQ 10520237, 20,15?$.

Vous rêvez d’un verre de vin sur votre balcon? Emmitouflée, profitez d’un après-midi ensoleillé pour faire le plein de vitamine D, un verre de Côte de Brouilly à la main. Ce gamay rappelle le clafoutis à la griotte, avec son nez gorgé de petits fruits, sa bouche légère et acidulée. Étant donné le contexte, le servir un peu plus chaud que la normale (14 °C), avec un saucisson de Fou du cochon (charcuterie bio de La Pocatière).

Domaine Valette, Mâcon-Chaintré vieilles vignes 2008, SAQ 10224526, 28,65?$.

J’adore les vins de Philippe Valette! Il produit des chardonnays uniques et fous. Le Mâconnais (sud de la Bourgogne) n’offre pas nécessairement des vins moins nobles que ceux du nord. Grâce à des vignerons comme Valette, on y trouve des blancs équilibrés, complexes et issus de vrais terroirs. Le nez, présentement un peu en retrait, parle de citron et de beurre. La bouche est puissante, épicée et tendue, avec une finale de caillou. À déguster avec la dernière soupe-repas au jambon de l’hiver.

Aurélia Filion, passionnée de vin, anime des dégustations Bu sur le web?.